Donnerstag, 20. Februar 2025
Liebe Alle, wie ihr wisst, bin ich 1 bis 2 mal im Monat auf Hotelpräsentation. Ich nutze den Aufenthalt meist auch dazu, mir neue Kochinspirationen zu holen. So wie im @hotel_seevilla vor 2 Wochen.
Das Restaurant in der Seevilla wurde zurecht mit 2 Gabeln von @falstaff.magazin ausgezeichnet.
Ich ließ mich von der Vorspeise :
Zander Pico de Gallo mit Limetten- Mayonaise inspirieren und das wurde
daraus: Pico de Gallo a la #einfachellykochenmitliebe
Zutaten:
2 Fleischtomaten (2 Stück = ca. 500 g) oder Cocktailtomaten
1 Jalapeno oder scharfe Parika
1 Bund Koriander oder Petersilie
2 Bio-Limetten
1 weiße oder Rote Zwiebel
1Knoblauchzehe
Meersalz
Statt Zander hab ich geräucherten Lachs verwendet
Tortillas
Griechisches Joghurt
Zubereitung:
Tomaten, Jalapeno und Koriander waschen und abtropfen lassen. Tomaten vom
Strunk befreien, halbieren und würfeln. Jalapeno halbieren, Kerne entfernen
und klein schneiden. Korianderblätter abzupfen und in feine Streifen
schneiden. Limetten heiß abspülen, trocken tupfen, 1 TL (gilt für das
Grundrezept von 4 Portionen) der Schale fein abreiben und den Saft
auspressen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, würfeln und
den Knoblauch fein reiben.
Alle Zutaten miteinander vermengen, mit Salz würzen und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Lachs in dünne Streifen schneiden.
Tortillas kurz erwärmen mit Joghurt bestreichen und mit Lachs und Pico de
Gallo füllen.
Guten Appetit!
#foodblogger #foodporn #ugc #digitalcreator #edgy #maincourse #austria🇦🇹 #tortilla #picodegallo #einfachellykochenmitliebe #trending #seevillaaltaussee #kochinspiration #love
Feb. 20
Donnerstag, 20. Februar 2025
Liebe Alle, wie ihr wisst, bin ich 1 bis 2 mal im Monat auf Hotelpräsentation. Ich nutze den Aufenthalt meist auch dazu, mir neue Kochinspirationen zu holen. So wie im @hotel_seevilla vor 2 Wochen.
Das Restaurant in der Seevilla wurde zurecht mit 2 Gabeln von @falstaff.magazin ausgezeichnet.
Ich ließ mich von der Vorspeise :
Zander Pico de Gallo mit Limetten- Mayonaise inspirieren und das wurde
daraus: Pico de Gallo a la #einfachellykochenmitliebe
Zutaten:
2 Fleischtomaten (2 Stück = ca. 500 g) oder Cocktailtomaten
1 Jalapeno oder scharfe Parika
1 Bund Koriander oder Petersilie
2 Bio-Limetten
1 weiße oder Rote Zwiebel
1Knoblauchzehe
Meersalz
Statt Zander hab ich geräucherten Lachs verwendet
Tortillas
Griechisches Joghurt
Zubereitung:
Tomaten, Jalapeno und Koriander waschen und abtropfen lassen. Tomaten vom
Strunk befreien, halbieren und würfeln. Jalapeno halbieren, Kerne entfernen
und klein schneiden. Korianderblätter abzupfen und in feine Streifen
schneiden. Limetten heiß abspülen, trocken tupfen, 1 TL (gilt für das
Grundrezept von 4 Portionen) der Schale fein abreiben und den Saft
auspressen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, würfeln und
den Knoblauch fein reiben.
Alle Zutaten miteinander vermengen, mit Salz würzen und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Lachs in dünne Streifen schneiden.
Tortillas kurz erwärmen mit Joghurt bestreichen und mit Lachs und Pico de
Gallo füllen.
Guten Appetit!
#foodblogger #foodporn #ugc #digitalcreator #edgy #maincourse #austria🇦🇹 #tortilla #picodegallo #einfachellykochenmitliebe #trending #seevillaaltaussee #kochinspiration #love
Montag, 2. September 2024
Die Feigen Saison ist eröffnet und ich hab wie schon vor ein paar Tagen angekündigt, ein super leckeres und einfaches Rezept für euch kreiert.
You only need:
Blätterteig
Feigen
Gorgonzola
Thymian
Prosciutto
Walnüsse
Cocktailtomaten
Rucola
Basilikum
CREMA di Balsamico
Blätterteig auswalken und in Tarte-Form auf Backpapier geben. Mit Gabel einstechen.
Rand einschlagen.
Backofen vorheizen.
Blätterteig mit Gorgonzola bestreichen, Thymian darüber verteilen.
Prosciutto auflegen. Feigen abreiben und schneiden.
Walnüsse auf das Tarte streuen. Cocktailtomaten ebenso verteilen.
Ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen
Rucola und Basilikum auf das fertige Feigen-Tarte streuen und mit Mit Crema die Balsamico von @contedecesare garnieren.
Moizeit!
#starter #maincourse #foody #foodblogger #rezept #waskocheichheute #afba #gmunden #salzkammergut #foodblogger #einfachellykochenmitliebe
Sep. 2
Montag, 2. September 2024
Die Feigen Saison ist eröffnet und ich hab wie schon vor ein paar Tagen angekündigt, ein super leckeres und einfaches Rezept für euch kreiert.
You only need:
Blätterteig
Feigen
Gorgonzola
Thymian
Prosciutto
Walnüsse
Cocktailtomaten
Rucola
Basilikum
CREMA di Balsamico
Blätterteig auswalken und in Tarte-Form auf Backpapier geben. Mit Gabel einstechen.
Rand einschlagen.
Backofen vorheizen.
Blätterteig mit Gorgonzola bestreichen, Thymian darüber verteilen.
Prosciutto auflegen. Feigen abreiben und schneiden.
Walnüsse auf das Tarte streuen. Cocktailtomaten ebenso verteilen.
Ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen
Rucola und Basilikum auf das fertige Feigen-Tarte streuen und mit Mit Crema die Balsamico von @contedecesare garnieren.
Moizeit!
#starter #maincourse #foody #foodblogger #rezept #waskocheichheute #afba #gmunden #salzkammergut #foodblogger #einfachellykochenmitliebe
Sonntag, 11. August 2024 #einfachellykochenmitliebe
Du magst ?
Linsen, Mangold, Spiegeleier, Parmesan?
Dann hab ich hier ein tolles Rezept von @migusto.ch
für euch.
Zutaten:
Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Peperoncino
500 g Mangold
Öl zum Dünsten und Braten
50 ml Gemüsebouillon
180 g gemischte Linsen, z. B. Protein-Mix
4 Eier
Salz
40 g geriebener Parmesan
Frühlingszwiebeln und Knoblauch hacken. Peperoncino in Ringe schneiden. Mangoldstiele klein schneiden, Blätter beiseitestellen. Stiele, Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino in etwas Öl dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Linsenmix dazugeben und 15–17 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist. Mangoldblätter in Streifen schneiden, dazugeben und kurz mitköcheln. Mit Salz abschmecken. In etwas Öl 4 Spiegeleier braten, salzen und mit Gemüse anrichten. Mit Parmesan bestreuen.
Weinbegleitung:
Pinto Noir 2020
Ried Kräutergarten
Thermenregion - österr. Qualitätswein @weinguthartl
#maincourse #vegetarisch #rezepte #rezept #mangold #spiegelei #foodphotography #foodblogger #foodstagram #foody #motivation
Aug. 11
Sonntag, 11. August 2024 #einfachellykochenmitliebe
Du magst ?
Linsen, Mangold, Spiegeleier, Parmesan?
Dann hab ich hier ein tolles Rezept von @migusto.ch
für euch.
Zutaten:
Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Peperoncino
500 g Mangold
Öl zum Dünsten und Braten
50 ml Gemüsebouillon
180 g gemischte Linsen, z. B. Protein-Mix
4 Eier
Salz
40 g geriebener Parmesan
Frühlingszwiebeln und Knoblauch hacken. Peperoncino in Ringe schneiden. Mangoldstiele klein schneiden, Blätter beiseitestellen. Stiele, Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino in etwas Öl dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Linsenmix dazugeben und 15–17 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist. Mangoldblätter in Streifen schneiden, dazugeben und kurz mitköcheln. Mit Salz abschmecken. In etwas Öl 4 Spiegeleier braten, salzen und mit Gemüse anrichten. Mit Parmesan bestreuen.
Weinbegleitung:
Pinto Noir 2020
Ried Kräutergarten
Thermenregion - österr. Qualitätswein @weinguthartl
#maincourse #vegetarisch #rezepte #rezept #mangold #spiegelei #foodphotography #foodblogger #foodstagram #foody #motivation
Dienstag, 21. Mai 2024
Welcome zu unserer Rhabarber Woche mit
@binekocht
@mobyforty
@froileinfux
@elisabeth_klopf
Wie in den Stories gestern angekündigt, feiern wir diese Woche mit 4 tollen Rezepten den Rhabarber und nein … nicht nur den Rhabarberkuchen.
Mein Beitrag:
Meeresfrüchte mit Rhabarber
4 Personen:
200 g Frühlingszwiebeln
300 g Rhabarber
500 g gekochte marinierte Meeresfrüchte , z. B. Oktopus, Miesmuscheln und Sepia
2 EL Decesare Olivenöl extravergine di oliva
Salz
Pfeffer
Prise Zucker
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Rhabarber in lange, dünne Streifen schneiden. Pro Person 1 grosses Backpapierrechteck ausbreiten und Rhabarber auf die Mitte jedes Stücks verteilen (wer möchte, kann eine Prise Zucker über den Rhabarber streuen). Meeresfrüchte darauf geben, Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer (wer es scharf mag, kann auch Chiliflocken darüber streuen) leicht würzen. Backpapier zu Päckchen verschließen. Meeresfrüchte mit Rhabarber auf einem Blech in der unteren Ofenhälfte ca. 10 Minuten garen. Sofort servieren, damit der Rhabarber bissfest bleibt. Dazu passt Ciabatta.
TIPP: unbedingt bitte darauf achten, dass der Rhabarber bissfest bleibt)
Gesamt: 25 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
#afba24 #rhabarber #cooking_austria #foodphotography #foodblogger #rezepte #meeresfrüchte #rezept #maincourse #salzkammergut #gmunden #waskocheichheute #reels #instagood #lovemywork #austrianfoodblogger #rezeptideen #einfachellykochenmitliebe
Mai 21
Dienstag, 21. Mai 2024
Welcome zu unserer Rhabarber Woche mit
@binekocht
@mobyforty
@froileinfux
@elisabeth_klopf
Wie in den Stories gestern angekündigt, feiern wir diese Woche mit 4 tollen Rezepten den Rhabarber und nein … nicht nur den Rhabarberkuchen.
Mein Beitrag:
Meeresfrüchte mit Rhabarber
4 Personen:
200 g Frühlingszwiebeln
300 g Rhabarber
500 g gekochte marinierte Meeresfrüchte , z. B. Oktopus, Miesmuscheln und Sepia
2 EL Decesare Olivenöl extravergine di oliva
Salz
Pfeffer
Prise Zucker
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Rhabarber in lange, dünne Streifen schneiden. Pro Person 1 grosses Backpapierrechteck ausbreiten und Rhabarber auf die Mitte jedes Stücks verteilen (wer möchte, kann eine Prise Zucker über den Rhabarber streuen). Meeresfrüchte darauf geben, Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer (wer es scharf mag, kann auch Chiliflocken darüber streuen) leicht würzen. Backpapier zu Päckchen verschließen. Meeresfrüchte mit Rhabarber auf einem Blech in der unteren Ofenhälfte ca. 10 Minuten garen. Sofort servieren, damit der Rhabarber bissfest bleibt. Dazu passt Ciabatta.
TIPP: unbedingt bitte darauf achten, dass der Rhabarber bissfest bleibt)
Gesamt: 25 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
#afba24 #rhabarber #cooking_austria #foodphotography #foodblogger #rezepte #meeresfrüchte #rezept #maincourse #salzkammergut #gmunden #waskocheichheute #reels #instagood #lovemywork #austrianfoodblogger #rezeptideen #einfachellykochenmitliebe
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
… vor kurzem haben wir Ftühlingsrollen ausprobiert. Heute haben wir uns über Glücksrollen mit Rindshack und Koriander gewagt. Guat war’s - an der Optik müssen wir such wie bei den FRÜHLINGSROLLEN noch arbeiten 😉.
Zutaten 4 Personen:
1 Limette
300 g Gurken
200 g Hackfleisch
4 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe
2 EL geröstete Sesamsamen
ca. 2 EL Sojasauce
10 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
2 Bund Koriander
100 g Mungobohnensprossen
Zubereitung:
Limette auspressen. Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 6 cm lange dünne Streifen schneiden. Hackfleisch in der Hälfte des Öls anbraten. Knoblauch dazupressen. Gut die Hälfte der Sesamsamen beigeben. Füllung mit Sojasauce und wenig Limettensaft abschmecken. Abkühlen lassen.
Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf ein sauberes, saugfähiges Küchentuch legen. Mit einem scharfen Messer halbieren. In die Mitte jeder Reispapierhälfte 1 gehäufter EL Füllung, einige Gurkenstreifen und Korianderzweige sowie einige Sprossen legen. Seitliche Reispapierspitzen über der Füllung aufeinander legen, sodass sie aneinanderkleben. Reispapier von der Schnittkante her satt einrollen, bis die Füllung ganz eingewickelt ist. Dabei die seitlichen Papierfalten etwas in die Rolle drücken und zum Schluss das Papierende gut abtrocknen, damit es am Reispapier der Rolle klebt. Auf diese Weise alle Blätter füllen. Restlichen Limettensaft mit restlichem Sesamöl und Sesam mischen. Mit den Glücksrollen servieren.
ORIGINALREZEPT: @migusto.ch
#einfachellykochenmitliebe #cooking_austria #starter #maincourse #frühlingsrollen #rezepte #waskocheichheute #cooking #fooby #foodlover #healthyfood #cookieart #cookingram #cookingathome #foodblogger #foodblogfeed #foodblog #foodphotography #trending #migusto #glücksrollen #reels #foodbloggervienna #foodstagram #reeloftheday
Mai 29
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
… vor kurzem haben wir Ftühlingsrollen ausprobiert. Heute haben wir uns über Glücksrollen mit Rindshack und Koriander gewagt. Guat war’s - an der Optik müssen wir such wie bei den FRÜHLINGSROLLEN noch arbeiten 😉.
Zutaten 4 Personen:
1 Limette
300 g Gurken
200 g Hackfleisch
4 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe
2 EL geröstete Sesamsamen
ca. 2 EL Sojasauce
10 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
2 Bund Koriander
100 g Mungobohnensprossen
Zubereitung:
Limette auspressen. Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 6 cm lange dünne Streifen schneiden. Hackfleisch in der Hälfte des Öls anbraten. Knoblauch dazupressen. Gut die Hälfte der Sesamsamen beigeben. Füllung mit Sojasauce und wenig Limettensaft abschmecken. Abkühlen lassen.
Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf ein sauberes, saugfähiges Küchentuch legen. Mit einem scharfen Messer halbieren. In die Mitte jeder Reispapierhälfte 1 gehäufter EL Füllung, einige Gurkenstreifen und Korianderzweige sowie einige Sprossen legen. Seitliche Reispapierspitzen über der Füllung aufeinander legen, sodass sie aneinanderkleben. Reispapier von der Schnittkante her satt einrollen, bis die Füllung ganz eingewickelt ist. Dabei die seitlichen Papierfalten etwas in die Rolle drücken und zum Schluss das Papierende gut abtrocknen, damit es am Reispapier der Rolle klebt. Auf diese Weise alle Blätter füllen. Restlichen Limettensaft mit restlichem Sesamöl und Sesam mischen. Mit den Glücksrollen servieren.
ORIGINALREZEPT: @migusto.ch
#einfachellykochenmitliebe #cooking_austria #starter #maincourse #frühlingsrollen #rezepte #waskocheichheute #cooking #fooby #foodlover #healthyfood #cookieart #cookingram #cookingathome #foodblogger #foodblogfeed #foodblog #foodphotography #trending #migusto #glücksrollen #reels #foodbloggervienna #foodstagram #reeloftheday
- I LOVE MUM - PICTURE -
… vor mehr als 11 Jahre ist dieser Schnappschuss entstanden.
Heute erklärt Maxi mir selbstbewusst wie man ein - Roadkill Chicken- zubereitet.
(Anmerkung: das Hühnchen ist ein gekauftes Bio Huhn, welches den Namen nur dadurch trägt, weil das Rückgrat vor der Zubereitung entfernt wird und so flach gedrückt wird.)
Uns war, ist es immer wichtig, dass Maxi für alles offen ist. Ob er jetzt lieber ein #kastl zusammen schraubt, oder in der Küche mithilft, wir versuchen ihn in unsere Tätigkeiten mit ein zu binden und zu begeistern. So wie ich es auch von meinen Eltern gelernt habe. Thats it. ❤️
Rezept gibts natürlich auch:
1 Bio Huhn
Brathähnchen Gewürz
Thymian
1 Bio Zitrone
Beilagen:
Bio Naturreis von @spar_oesterreich
Gurkensalat
Zubereitung:
Zunächst muss dem Hähnchen bei dieser Zubereitungsart das Rückgrat entfernt werden. Dazu nimmt man idealerweise eine Geflügelschere ( wir haben ein Messer verwendet) und schneidet links und rechts an der Wirbelsäule entlang, so dass man diese anschliessend entfernen kann.
Um das Hähnchen flach zu bekommen, drückt man es auseinander, und bricht ihm mit einem leichten Händedruck das Brustbein. Alternativ kann man das Brustbein auch mit einem scharfen Messer herausschneiden und das Geflügel so in die gewünschte flache Form bringen. Nun liegt das Hähnchen in einer aerodynamischen Form mit der Hautseite nach oben auf dem Küchenbrett. Die Haut wird jetzt mit dem Brathähnchengewürz und dem Thymian eingerieben.
Gegrillt wird ca. 50 Minuten bei 180 Grad.
Moizeit!
#maincourse #kochen #kochenmitkindern #kochenmitliebe #cooking #foodblogger #healthyfood #foodphotography #cookingvideo #reels #trending #chicken #blogger_de #blogger_at #kochenmitliebe #salzkammergut #lovemylife
März 28
- I LOVE MUM - PICTURE -
… vor mehr als 11 Jahre ist dieser Schnappschuss entstanden.
Heute erklärt Maxi mir selbstbewusst wie man ein - Roadkill Chicken- zubereitet.
(Anmerkung: das Hühnchen ist ein gekauftes Bio Huhn, welches den Namen nur dadurch trägt, weil das Rückgrat vor der Zubereitung entfernt wird und so flach gedrückt wird.)
Uns war, ist es immer wichtig, dass Maxi für alles offen ist. Ob er jetzt lieber ein #kastl zusammen schraubt, oder in der Küche mithilft, wir versuchen ihn in unsere Tätigkeiten mit ein zu binden und zu begeistern. So wie ich es auch von meinen Eltern gelernt habe. Thats it. ❤️
Rezept gibts natürlich auch:
1 Bio Huhn
Brathähnchen Gewürz
Thymian
1 Bio Zitrone
Beilagen:
Bio Naturreis von @spar_oesterreich
Gurkensalat
Zubereitung:
Zunächst muss dem Hähnchen bei dieser Zubereitungsart das Rückgrat entfernt werden. Dazu nimmt man idealerweise eine Geflügelschere ( wir haben ein Messer verwendet) und schneidet links und rechts an der Wirbelsäule entlang, so dass man diese anschliessend entfernen kann.
Um das Hähnchen flach zu bekommen, drückt man es auseinander, und bricht ihm mit einem leichten Händedruck das Brustbein. Alternativ kann man das Brustbein auch mit einem scharfen Messer herausschneiden und das Geflügel so in die gewünschte flache Form bringen. Nun liegt das Hähnchen in einer aerodynamischen Form mit der Hautseite nach oben auf dem Küchenbrett. Die Haut wird jetzt mit dem Brathähnchengewürz und dem Thymian eingerieben.
Gegrillt wird ca. 50 Minuten bei 180 Grad.
Moizeit!
#maincourse #kochen #kochenmitkindern #kochenmitliebe #cooking #foodblogger #healthyfood #foodphotography #cookingvideo #reels #trending #chicken #blogger_de #blogger_at #kochenmitliebe #salzkammergut #lovemylife
Anzeige/Werbung
@Liebherrhausgeraete_at – One Passion. Many Opportunities.
Meine Lieben! Als begeisterte Köchin durfte ich für euch die Liebherr Roadshow 23 besuchen.
Liebherr-Hausgeräte ist auf Österreich-Roadshow-Truck Tour! In zehn Österreichischen Städten bietet der 17 Meter lange und 35 Tonnen schwere „Showroom auf Rädern“ die Möglichkeit, Innovationen aus der Welt des Kühlens und Gefrierens hautnah zu erleben und sich persönlich von eurem Liebherr Produkt-Experten beraten zu lassen.
Am 15. -17. März macht der Truck auf der „Wohnen & Interieur“ Messe in Wien halt, und kann da von den Messebesuchern bestaunt werden.
Vielen Dank für die persönliche Einführung in die Welt des Kühlens. I LIKE !
@sisteractpublicrelations
#LiebherrRoadshow2023 #Liebherr #Roadshow #liebherrappliandex #youcokwecool #liebherr #cooking #cooking_ausria #einfachellykochenmitliebe #food #foodblogger #foodlover #kochenmachtspaß
#onepassionmanyoportunities #maincourse #trending #news #reels #fashion
März 9
Anzeige/Werbung
@Liebherrhausgeraete_at – One Passion. Many Opportunities.
Meine Lieben! Als begeisterte Köchin durfte ich für euch die Liebherr Roadshow 23 besuchen.
Liebherr-Hausgeräte ist auf Österreich-Roadshow-Truck Tour! In zehn Österreichischen Städten bietet der 17 Meter lange und 35 Tonnen schwere „Showroom auf Rädern“ die Möglichkeit, Innovationen aus der Welt des Kühlens und Gefrierens hautnah zu erleben und sich persönlich von eurem Liebherr Produkt-Experten beraten zu lassen.
Am 15. -17. März macht der Truck auf der „Wohnen & Interieur“ Messe in Wien halt, und kann da von den Messebesuchern bestaunt werden.
Vielen Dank für die persönliche Einführung in die Welt des Kühlens. I LIKE !
@sisteractpublicrelations
#LiebherrRoadshow2023 #Liebherr #Roadshow #liebherrappliandex #youcokwecool #liebherr #cooking #cooking_ausria #einfachellykochenmitliebe #food #foodblogger #foodlover #kochenmachtspaß
#onepassionmanyoportunities #maincourse #trending #news #reels #fashion
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
… Kochexperiment FRÜHLINGSROLLEN von @fooby.ch . Optik ist definitiv Luft nach oben.😉 Geschmacklich super gut. Maxi hat mitgekocht, was er immer gerne tut, wenn es wir Neues ausprobieren. Ob es ihm geschmeckt hat? Siehe Video.
Ich werde sie definitiv wieder kochen.
Zutaten 12 Frühlingsrollen:
2Bundzwiebeln mit dem Grün
1Karotte
1 ELgetrocknete Mu-Err-Pilze
Erdnussöl zum Rührbraten
100 g SOJASPROSSEN
2Knoblauchzehen
1 ELheller Reisessig
1 ELgeröstetes Sesamöl
½ ELIngwer
12Reisblätter (ca. 22 cm Ø)
Öl zum Frittieren
Füllung
Pilze einweichen, Bundzwiebeln in feine Ringe, Karotten in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.
Öl im Wok erhitzen, Bundzwiebeln, Rüebli, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.
Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
Frühlingsrollen
1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten.
Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen.
Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.
Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
Moizeit 🙏
#einfachellykochenmitliebe #cooking_austria #starter #maincourse #frühlingsrollen #rezepte #waskocheichheute #cooking #fooby #foodlover #vegetarisch #vegan #healthyfood #cookieart #cookingram #cookingathome #foodblogger #foodblogfeed #foodblog #foodphotography #trending
Feb. 14
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
… Kochexperiment FRÜHLINGSROLLEN von @fooby.ch . Optik ist definitiv Luft nach oben.😉 Geschmacklich super gut. Maxi hat mitgekocht, was er immer gerne tut, wenn es wir Neues ausprobieren. Ob es ihm geschmeckt hat? Siehe Video.
Ich werde sie definitiv wieder kochen.
Zutaten 12 Frühlingsrollen:
2Bundzwiebeln mit dem Grün
1Karotte
1 ELgetrocknete Mu-Err-Pilze
Erdnussöl zum Rührbraten
100 g SOJASPROSSEN
2Knoblauchzehen
1 ELheller Reisessig
1 ELgeröstetes Sesamöl
½ ELIngwer
12Reisblätter (ca. 22 cm Ø)
Öl zum Frittieren
Füllung
Pilze einweichen, Bundzwiebeln in feine Ringe, Karotten in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.
Öl im Wok erhitzen, Bundzwiebeln, Rüebli, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.
Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
Frühlingsrollen
1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten.
Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen.
Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.
Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
Moizeit 🙏
#einfachellykochenmitliebe #cooking_austria #starter #maincourse #frühlingsrollen #rezepte #waskocheichheute #cooking #fooby #foodlover #vegetarisch #vegan #healthyfood #cookieart #cookingram #cookingathome #foodblogger #foodblogfeed #foodblog #foodphotography #trending
EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
.
.
Im Sommer soll das Kochenes schnell gehen. Die Kost nicht zu schwer und wenn es dann auch noch gut aussieht, steht einem Flammkuchen nichts mehr im Wege.
.
.
Zutaten:
Flammkuchen
Creme Fraiche
Schafskäse
Paprika
COCKTAILTOMATEN
Chili
FRÜHLINGSZWIEBELN
Walnüsse
Brombeeren
Rosa Pfeffer
Basilikum
Moizeit 💚
#maincourse #flammkuchen #rezeptidee #foodblog #foodbloggerin #cooking_austria #blogger #blogger_de #gmunden #salzkammergut #waskocheichheute #einfachellykochenmitliebe #reels #reelsofinstagram #instagood
Aug. 3
EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
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Im Sommer soll das Kochenes schnell gehen. Die Kost nicht zu schwer und wenn es dann auch noch gut aussieht, steht einem Flammkuchen nichts mehr im Wege.
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Zutaten:
Flammkuchen
Creme Fraiche
Schafskäse
Paprika
COCKTAILTOMATEN
Chili
FRÜHLINGSZWIEBELN
Walnüsse
Brombeeren
Rosa Pfeffer
Basilikum
Moizeit 💚
#maincourse #flammkuchen #rezeptidee #foodblog #foodbloggerin #cooking_austria #blogger #blogger_de #gmunden #salzkammergut #waskocheichheute #einfachellykochenmitliebe #reels #reelsofinstagram #instagood
- EINFACH ELLY- KOCHEN MIT LIEBE -
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Schneller Sommer Salat.
… und weils guat schmeckt.
.
Grüner Salat mit Avocado, Mango, Frühlingszwiebeln, Chili Corn.
Dressing:
Fleur de SEL @stayspicedcom
Olivenöl
Balsamico
.
.
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#foodblog #foodblogger #afba #cooking #cooking_austria #waskocheichheute #rezepte #rezept #salat #salatidee #womanpower #igers #reels #instagram #maincourse #starter #gemüse
Juli 26
- EINFACH ELLY- KOCHEN MIT LIEBE -
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Schneller Sommer Salat.
… und weils guat schmeckt.
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Grüner Salat mit Avocado, Mango, Frühlingszwiebeln, Chili Corn.
Dressing:
Fleur de SEL @stayspicedcom
Olivenöl
Balsamico
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#foodblog #foodblogger #afba #cooking #cooking_austria #waskocheichheute #rezepte #rezept #salat #salatidee #womanpower #igers #reels #instagram #maincourse #starter #gemüse
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
Die letzten Kirschen der Saison. Ein einfaches Salatrezept und wenn es keine mehr gibt, kann man auch gerne Cocktail Tomaten verwenden.
Zutaten:
Brot
50 gungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
250 gBrot, in Würfeln
2 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe, gepresst
¼ TLSalz
1rote Zwiebel, in feinen Streifen
Salat
1 ELgrobkörniger Senf
1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft
4 ELOlivenöl
¼ TLSalz
wenigPfeffer
300 gKirschen, entsteint, halbiert
200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen
80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert
1 BundBasilikum, fein geschnitten
Servieren
4Mozarella piccola
¼ TLFleur de Sel
wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
#starter #maincourse #rezept #einfachellykochenmitliebe #salad #vegetarisch #cooking_austria #afba #waskocheichheute #foodblog #food #kochen #salzkammergut #gmunden #traunsee
Juli 23
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
Die letzten Kirschen der Saison. Ein einfaches Salatrezept und wenn es keine mehr gibt, kann man auch gerne Cocktail Tomaten verwenden.
Zutaten:
Brot
50 gungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
250 gBrot, in Würfeln
2 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe, gepresst
¼ TLSalz
1rote Zwiebel, in feinen Streifen
Salat
1 ELgrobkörniger Senf
1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft
4 ELOlivenöl
¼ TLSalz
wenigPfeffer
300 gKirschen, entsteint, halbiert
200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen
80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert
1 BundBasilikum, fein geschnitten
Servieren
4Mozarella piccola
¼ TLFleur de Sel
wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
#starter #maincourse #rezept #einfachellykochenmitliebe #salad #vegetarisch #cooking_austria #afba #waskocheichheute #foodblog #food #kochen #salzkammergut #gmunden #traunsee
NACHGEKOCHT - EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE- TROFIE PASTA mit SALSICCIA und FENCHEL @the_guesthouse_vienna
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Und zuhause gleich nachgekocht.
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Für drei bis vier Personen benötigt man: FRÜHLINGSZWIEBELN, 1 Knoblauchzehe, 1 Fenchelknolle, 350 g frische Salsiccia, einige Fenchelzweige,
Olivenöl
Petersilie, Basilikum
Chili, Sauerrahm
COCKTAILTOMATEN
300 g Pasta Trofie
Die äußeren Blätter der Fenchelknolle entfernen, Fenchel längs in Scheiben schneiden.
In etwas Olivenöl bräunen und beiseitestellen.
FRÜHLINGSZWIEBELN in Olivenöl andünsten. Knoblauch und TOMATENSTÜCKE dazugeben.
SALSICCIA anbraten.
Wenn alles durch ist, Fenchel und Pasta unterheben. 1 Schöpfer NUDELWASSER dazugeben. Mit Petersilie, Basilikum und Chili abschmecken. Moizeit.
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#einfachellykochenmitliebe #kochen #food #foodblog #kochblog #maincourse #pasta #cookingaustria #rezepte #rezept #italian #igers #lifestyle
Juni 9
NACHGEKOCHT - EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE- TROFIE PASTA mit SALSICCIA und FENCHEL @the_guesthouse_vienna
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Und zuhause gleich nachgekocht.
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Für drei bis vier Personen benötigt man: FRÜHLINGSZWIEBELN, 1 Knoblauchzehe, 1 Fenchelknolle, 350 g frische Salsiccia, einige Fenchelzweige,
Olivenöl
Petersilie, Basilikum
Chili, Sauerrahm
COCKTAILTOMATEN
300 g Pasta Trofie
Die äußeren Blätter der Fenchelknolle entfernen, Fenchel längs in Scheiben schneiden.
In etwas Olivenöl bräunen und beiseitestellen.
FRÜHLINGSZWIEBELN in Olivenöl andünsten. Knoblauch und TOMATENSTÜCKE dazugeben.
SALSICCIA anbraten.
Wenn alles durch ist, Fenchel und Pasta unterheben. 1 Schöpfer NUDELWASSER dazugeben. Mit Petersilie, Basilikum und Chili abschmecken. Moizeit.
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#einfachellykochenmitliebe #kochen #food #foodblog #kochblog #maincourse #pasta #cookingaustria #rezepte #rezept #italian #igers #lifestyle