Dienstag, 18. März 2025
Leute, ich sag’s euch ! So guat!
Ihr seid auf der Suche nach einer Vorspeise, die unkompliziert, guat und auch vegetarisch ist.
Am Wochenende durften wir beim GENUSSGIPFELN in Hinterstoder @genusslandoberoesterreich dabei sein und haben hier diese wunderbaren TACOS von @mutolinz entdeckt.
Wir haben das Rezept etwas abgewandelt:
Zutaten:
TACOS
Joghurt
Kartoffeln
Kichererbsen
Mango CHUTNEY Rezept @thermomix.austria
Frischer Koriander
Kartoffeln schälen, in kleine Würfeln schneiden und kochen, bis sie gar sind. Restliche Zutaten ebenfalls schneiden und in Schüsserl aufteilen.
Ideal präsentiert auf einem Drehteller. Dann können die Gäste direkt am Tisch zugreifen.
Wenn du keinen Thermomix für das CHUTNEY zu Hause hast, auch kein Thema, entweder selber machen oder ein gekauftes verwenden.
#moizeit
#starter #tacos #vegetarisch #waskocheichheute #rezepte #foodporn #foodblogger #thermomix #ugc #digitalcreator #einfachellykochenmitliebe
März 18
Dienstag, 18. März 2025
Leute, ich sag’s euch ! So guat!
Ihr seid auf der Suche nach einer Vorspeise, die unkompliziert, guat und auch vegetarisch ist.
Am Wochenende durften wir beim GENUSSGIPFELN in Hinterstoder @genusslandoberoesterreich dabei sein und haben hier diese wunderbaren TACOS von @mutolinz entdeckt.
Wir haben das Rezept etwas abgewandelt:
Zutaten:
TACOS
Joghurt
Kartoffeln
Kichererbsen
Mango CHUTNEY Rezept @thermomix.austria
Frischer Koriander
Kartoffeln schälen, in kleine Würfeln schneiden und kochen, bis sie gar sind. Restliche Zutaten ebenfalls schneiden und in Schüsserl aufteilen.
Ideal präsentiert auf einem Drehteller. Dann können die Gäste direkt am Tisch zugreifen.
Wenn du keinen Thermomix für das CHUTNEY zu Hause hast, auch kein Thema, entweder selber machen oder ein gekauftes verwenden.
#moizeit
#starter #tacos #vegetarisch #waskocheichheute #rezepte #foodporn #foodblogger #thermomix #ugc #digitalcreator #einfachellykochenmitliebe
Mittwoch, 2. Oktober 2024
Du magst?
Das etwas andere Raclette Brot.
You only need:
Baguette oder Ciabatta
Olivenöl
Raclettekäse
Birnen
Butter
Honig
Thymian (gehackt)
Pfeffer @stayspicedcom
Walnüsse für extra Crunch
Brot in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Raclette Käse belegen.
Mit Thymian und Pfeffer würzen.
Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Brote so lange backen, bis der Köse „CRUNCHY“ wird.
Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Birnenscheiben hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie leicht weich und goldbraun sind. Den Honig dazugeben und die Birnen damit karamellisieren.
Walnüsse grob hacken. Die karamellisierten Birnenscheiben auf die Brote verteilen und Walnüsse darüber streuen.
Sofort servieren.
#starter #raclette #afba #food #waskocheichheute #foodblogger #birnen #foodphotography #saisonal #rezepte #vorspeise #vegetarisch #salzkammergut
Okt. 2
Mittwoch, 2. Oktober 2024
Du magst?
Das etwas andere Raclette Brot.
You only need:
Baguette oder Ciabatta
Olivenöl
Raclettekäse
Birnen
Butter
Honig
Thymian (gehackt)
Pfeffer @stayspicedcom
Walnüsse für extra Crunch
Brot in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Raclette Käse belegen.
Mit Thymian und Pfeffer würzen.
Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Brote so lange backen, bis der Köse „CRUNCHY“ wird.
Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Birnenscheiben hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie leicht weich und goldbraun sind. Den Honig dazugeben und die Birnen damit karamellisieren.
Walnüsse grob hacken. Die karamellisierten Birnenscheiben auf die Brote verteilen und Walnüsse darüber streuen.
Sofort servieren.
#starter #raclette #afba #food #waskocheichheute #foodblogger #birnen #foodphotography #saisonal #rezepte #vorspeise #vegetarisch #salzkammergut
Dienstag, 24. September 2024
.. jetzt hat’s ein paar Tage gedauert… sorry …
Gurke war gestern … mein Kraut - SMATCH/ MAtCH .
You only need:
Kraut
Karotten
Frühlingszwiebeln
Apfel
Kichererbsen
Chili
Tahin
Reisessig
Sojasauce
Rexglas
Alles schneiden, schütteln - fertig !
Moizeit!
… und bitte gerne teilen 🤗
#starter #foodporn #vegan #vegetarisch #rezepte #salad #salat #foodblogger #austrian #trending #reel #ugc #digital_creator
Sep. 24
Dienstag, 24. September 2024
.. jetzt hat’s ein paar Tage gedauert… sorry …
Gurke war gestern … mein Kraut - SMATCH/ MAtCH .
You only need:
Kraut
Karotten
Frühlingszwiebeln
Apfel
Kichererbsen
Chili
Tahin
Reisessig
Sojasauce
Rexglas
Alles schneiden, schütteln - fertig !
Moizeit!
… und bitte gerne teilen 🤗
#starter #foodporn #vegan #vegetarisch #rezepte #salad #salat #foodblogger #austrian #trending #reel #ugc #digital_creator
Montag, 9. September 2024
Rechtzeitig zum Herbstbeginn hab ich eine wunderbare Suppe für euch.
Als einer der Hauptzutaten wird Fenchel verwendet.
Fenchel besitzt viele wunderbare Eigenschaften. Unter anderem:
Fenchel hat doppelt so viele Vitamin C wie eine Orange.
Die Inhaltsstoffe können unter anderem die Blutbildung unterstützen, Herz und Nerven stärken.
Fenchel hilft gegen Beschwerden bei der Periode oder in den Wechseljahren, schleimigen Husten oder auch Magenschmerzen.
Fenchel Apfel Minestrone 🥣
You only need:
100 g getrocknete weisse Bohnen , z. B. Cannellini
300 g Fenchel
2 Karotten
Frühlingszwiebeln
Gemüsewürfel
3 EL Olivenöl
1,4 l
Gemüsebouillon
2 säuerliche Äpfel
Salz
Chili
Bohnen mit kaltem Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Bohnen abgiessen. Mit frischem kaltem Wasser bedecken und ca. 30 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen.
Fenchel in feine Schnitze schneiden. Karotten in Stäbchen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Alles im Öl andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Bohnen beigeben. Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Äpfel ungeschält halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Nach ca. 20 Minuten der Kochzeit in die Suppe geben und ca. 10 Minuten mitkochen, bis alles gar ist. Suppe mit Salz abschmecken. Mit Chiliflocken würzen.
#suppe #foodblogger #vegetarisch #rezept #vegan #food #starter #waskocheichheute #foodphotography #salzkammergut #digitalcreator #ugc
Sep. 9
Montag, 9. September 2024
Rechtzeitig zum Herbstbeginn hab ich eine wunderbare Suppe für euch.
Als einer der Hauptzutaten wird Fenchel verwendet.
Fenchel besitzt viele wunderbare Eigenschaften. Unter anderem:
Fenchel hat doppelt so viele Vitamin C wie eine Orange.
Die Inhaltsstoffe können unter anderem die Blutbildung unterstützen, Herz und Nerven stärken.
Fenchel hilft gegen Beschwerden bei der Periode oder in den Wechseljahren, schleimigen Husten oder auch Magenschmerzen.
Fenchel Apfel Minestrone 🥣
You only need:
100 g getrocknete weisse Bohnen , z. B. Cannellini
300 g Fenchel
2 Karotten
Frühlingszwiebeln
Gemüsewürfel
3 EL Olivenöl
1,4 l
Gemüsebouillon
2 säuerliche Äpfel
Salz
Chili
Bohnen mit kaltem Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Bohnen abgiessen. Mit frischem kaltem Wasser bedecken und ca. 30 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen.
Fenchel in feine Schnitze schneiden. Karotten in Stäbchen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Alles im Öl andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Bohnen beigeben. Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Äpfel ungeschält halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Nach ca. 20 Minuten der Kochzeit in die Suppe geben und ca. 10 Minuten mitkochen, bis alles gar ist. Suppe mit Salz abschmecken. Mit Chiliflocken würzen.
#suppe #foodblogger #vegetarisch #rezept #vegan #food #starter #waskocheichheute #foodphotography #salzkammergut #digitalcreator #ugc
Montag, 2. September 2024
Die Feigen Saison ist eröffnet und ich hab wie schon vor ein paar Tagen angekündigt, ein super leckeres und einfaches Rezept für euch kreiert.
You only need:
Blätterteig
Feigen
Gorgonzola
Thymian
Prosciutto
Walnüsse
Cocktailtomaten
Rucola
Basilikum
CREMA di Balsamico
Blätterteig auswalken und in Tarte-Form auf Backpapier geben. Mit Gabel einstechen.
Rand einschlagen.
Backofen vorheizen.
Blätterteig mit Gorgonzola bestreichen, Thymian darüber verteilen.
Prosciutto auflegen. Feigen abreiben und schneiden.
Walnüsse auf das Tarte streuen. Cocktailtomaten ebenso verteilen.
Ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen
Rucola und Basilikum auf das fertige Feigen-Tarte streuen und mit Mit Crema die Balsamico von @contedecesare garnieren.
Moizeit!
#starter #maincourse #foody #foodblogger #rezept #waskocheichheute #afba #gmunden #salzkammergut #foodblogger #einfachellykochenmitliebe
Sep. 2
Montag, 2. September 2024
Die Feigen Saison ist eröffnet und ich hab wie schon vor ein paar Tagen angekündigt, ein super leckeres und einfaches Rezept für euch kreiert.
You only need:
Blätterteig
Feigen
Gorgonzola
Thymian
Prosciutto
Walnüsse
Cocktailtomaten
Rucola
Basilikum
CREMA di Balsamico
Blätterteig auswalken und in Tarte-Form auf Backpapier geben. Mit Gabel einstechen.
Rand einschlagen.
Backofen vorheizen.
Blätterteig mit Gorgonzola bestreichen, Thymian darüber verteilen.
Prosciutto auflegen. Feigen abreiben und schneiden.
Walnüsse auf das Tarte streuen. Cocktailtomaten ebenso verteilen.
Ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen
Rucola und Basilikum auf das fertige Feigen-Tarte streuen und mit Mit Crema die Balsamico von @contedecesare garnieren.
Moizeit!
#starter #maincourse #foody #foodblogger #rezept #waskocheichheute #afba #gmunden #salzkammergut #foodblogger #einfachellykochenmitliebe
Montag, 20. August 2024
Du magst?
Zebra Tomaten
Kapern
Sardellen
Frühlingszwiebeln
Basilikum
Petersilie
Chiliflocken
Olivenöl @contedecesare
Balsamico @contedecesare
… dann hab ich heute ein tolles Carpaccio für euch 🙏
Alles schneiden oder hacken. Zubereitung wie im Video. Einfacher geht’s nicht. Optisch und Geschmacklich? #sauguat
#foodporn #foodphotography #starter #einfachellykochenmitliebe #zebratomatoes #vegetarian #vegetarischerezepte #rezeptideen #waskocheichheute #foodblogger #salzkammergut
Aug. 19
Montag, 20. August 2024
Du magst?
Zebra Tomaten
Kapern
Sardellen
Frühlingszwiebeln
Basilikum
Petersilie
Chiliflocken
Olivenöl @contedecesare
Balsamico @contedecesare
… dann hab ich heute ein tolles Carpaccio für euch 🙏
Alles schneiden oder hacken. Zubereitung wie im Video. Einfacher geht’s nicht. Optisch und Geschmacklich? #sauguat
#foodporn #foodphotography #starter #einfachellykochenmitliebe #zebratomatoes #vegetarian #vegetarischerezepte #rezeptideen #waskocheichheute #foodblogger #salzkammergut
Mittwoch, 3. Juli 2024
… Abendbrot …
and you only need:
Cocktailtomaten
Getrocknete Tomaten @contedecesare für den Geschmack
Olivenöl @contedecesare …. viel Olivenöl
Thymian
Rosmarin
Knoblauch
Burrata
Ciabatta
Tomaten schneiden, Knoblauch dazu, Olivenöl, Thymian.
Bei 200 grad Ober/Unterhitze so lange im Ofen lassen, bis die Tomaten weich werden.
Burrata auf den heissen Tomaten zerdrücken. Ciabatta dazu und heiß servieren.
Moizeit!
Gerne speichern.
#starter #food #foodblogger #foodie #foodphotography #abendbrot #cookingtime #rezeptideen #rezepte #cooking #einfachellykochenmitliebe
Juli 3
Mittwoch, 3. Juli 2024
… Abendbrot …
and you only need:
Cocktailtomaten
Getrocknete Tomaten @contedecesare für den Geschmack
Olivenöl @contedecesare …. viel Olivenöl
Thymian
Rosmarin
Knoblauch
Burrata
Ciabatta
Tomaten schneiden, Knoblauch dazu, Olivenöl, Thymian.
Bei 200 grad Ober/Unterhitze so lange im Ofen lassen, bis die Tomaten weich werden.
Burrata auf den heissen Tomaten zerdrücken. Ciabatta dazu und heiß servieren.
Moizeit!
Gerne speichern.
#starter #food #foodblogger #foodie #foodphotography #abendbrot #cookingtime #rezeptideen #rezepte #cooking #einfachellykochenmitliebe
Sonntag, 21. April 2024
Liebe Grüße vom @steirereck_stadtpark
Wir waren vor 10 Tagen von @manufaktur_goelles zur 40 Jahre Feier ins Haubenlokal Steirereck Wien eingeladen. Ein Event der Extraklasse. Wir wurden von der Familie Gölles in die Kunst des Balsam Essig eingeführt und durften uns durch 40 Jahre Balsam Essig durchkosten.
Besonders die Vorspeise : Spargel mit Rhabarber und Feigenblatt hat mich begeistert. Ich wollte so etwas in der Art nach kochen.
Raus gekommen ist ein Spargel / Rhabarber Salat mit 18 Monaten gereiften Prosciutto @vulcanoschinken
You only need
250 g Spargel
20 g Butter
1 EL Zucker
100 ml Wasser
3 Stangen Rhabarber
Prosciutto 18 Monate gereift
Gölles Spargel Essig
Für den glasierten Spargel den Spargel waschen und das hintere Drittel schälen oder abschneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden.
Butter in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen, Zucker darin leicht bräunen lassen. Spargelstücke dazu geben, kurz mitrösten und mit dem Wasser aufgießen.
Wenig salzen, Pfanne zudecken und Spargel 4 Minuten köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen und noch so lange kochen, bis das gesamte Wasser verdunstet und alle Spargelstücke glänzend überzogen sind, dabei die Pfanne immer wieder schütteln.
Schneide jetzt den Rhabarber in ein bis zwei Zentimeter große Stücke.
Bringe ihn in einen Topf mit Wasser zum Kochen.
Lass alles vier bis fünf Minuten kochen und rühre zwischendurch um.
Der Rhabarber ist fertig, wenn er nicht mehr knackig, aber noch bissfest ist.
Anschließend die beiden Gemüse in eine Schüssel geben. Mit @manufaktur_goelles Spargel Essig und Olivenöl marinieren. Wer mag, gibt noch Chiliflocken und Minze dazu. In Schüssel als Vorspeise mit @vulcanoschinken Prosciutto anrichten.
Mahlzeit.
#starter #spargel #foodie #vorspeise #rhabarber #cooking #rezepte #waskocheichheute #göllesmanufaktur #steirereckimstadtpark #haubenküche #ü40 #ü50 #generationwow #bestager #digital_creator #einfachellykochenmitliebe
Apr. 21
Sonntag, 21. April 2024
Liebe Grüße vom @steirereck_stadtpark
Wir waren vor 10 Tagen von @manufaktur_goelles zur 40 Jahre Feier ins Haubenlokal Steirereck Wien eingeladen. Ein Event der Extraklasse. Wir wurden von der Familie Gölles in die Kunst des Balsam Essig eingeführt und durften uns durch 40 Jahre Balsam Essig durchkosten.
Besonders die Vorspeise : Spargel mit Rhabarber und Feigenblatt hat mich begeistert. Ich wollte so etwas in der Art nach kochen.
Raus gekommen ist ein Spargel / Rhabarber Salat mit 18 Monaten gereiften Prosciutto @vulcanoschinken
You only need
250 g Spargel
20 g Butter
1 EL Zucker
100 ml Wasser
3 Stangen Rhabarber
Prosciutto 18 Monate gereift
Gölles Spargel Essig
Für den glasierten Spargel den Spargel waschen und das hintere Drittel schälen oder abschneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden.
Butter in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen, Zucker darin leicht bräunen lassen. Spargelstücke dazu geben, kurz mitrösten und mit dem Wasser aufgießen.
Wenig salzen, Pfanne zudecken und Spargel 4 Minuten köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen und noch so lange kochen, bis das gesamte Wasser verdunstet und alle Spargelstücke glänzend überzogen sind, dabei die Pfanne immer wieder schütteln.
Schneide jetzt den Rhabarber in ein bis zwei Zentimeter große Stücke.
Bringe ihn in einen Topf mit Wasser zum Kochen.
Lass alles vier bis fünf Minuten kochen und rühre zwischendurch um.
Der Rhabarber ist fertig, wenn er nicht mehr knackig, aber noch bissfest ist.
Anschließend die beiden Gemüse in eine Schüssel geben. Mit @manufaktur_goelles Spargel Essig und Olivenöl marinieren. Wer mag, gibt noch Chiliflocken und Minze dazu. In Schüssel als Vorspeise mit @vulcanoschinken Prosciutto anrichten.
Mahlzeit.
#starter #spargel #foodie #vorspeise #rhabarber #cooking #rezepte #waskocheichheute #göllesmanufaktur #steirereckimstadtpark #haubenküche #ü40 #ü50 #generationwow #bestager #digital_creator #einfachellykochenmitliebe
4. März 2024 - weil PROSCIUTTO nicht PROSCIUTTO ist. @vulcanoschinken
PROSCIUTTO von @vulcano ist eine hervorragende Idee, eure Liebsten zu überraschen. Dieses Amuse Gueule ist der Hingucker auf jedem Tisch, egal ob beim Brunch, der Jause oder beim Osterfest.
Lasst euch von diesem kulinarischen Genuss verwöhnen und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter eurer Gäste.
you only need:
PROSCIUTTO @vulcanoschinken
Rucola
Olivenöl
Balsamico ACE
Rosa Pfeffer
Kooperation.
Bei Vulcano steht eine ausgewogene Futter-Mischung aus eigenem Anbau und bestes, europäisches Soja auf dem Speiseplan. Nur so können wir die Herkunft kontrollieren und höchste Qualität garantieren. Nur so konnte einer der besten Schinken der Welt entstehen.
Wo das Tierwohl an erster Stelle steht.
#starter #amusegueule #cooking #foodblogger #prosciutto #vulkanoschinken #rezepte #waskocheichheute #cooking_austria #reels #trending #lovemywork
März 4
4. März 2024 - weil PROSCIUTTO nicht PROSCIUTTO ist. @vulcanoschinken
PROSCIUTTO von @vulcano ist eine hervorragende Idee, eure Liebsten zu überraschen. Dieses Amuse Gueule ist der Hingucker auf jedem Tisch, egal ob beim Brunch, der Jause oder beim Osterfest.
Lasst euch von diesem kulinarischen Genuss verwöhnen und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter eurer Gäste.
you only need:
PROSCIUTTO @vulcanoschinken
Rucola
Olivenöl
Balsamico ACE
Rosa Pfeffer
Kooperation.
Bei Vulcano steht eine ausgewogene Futter-Mischung aus eigenem Anbau und bestes, europäisches Soja auf dem Speiseplan. Nur so können wir die Herkunft kontrollieren und höchste Qualität garantieren. Nur so konnte einer der besten Schinken der Welt entstehen.
Wo das Tierwohl an erster Stelle steht.
#starter #amusegueule #cooking #foodblogger #prosciutto #vulkanoschinken #rezepte #waskocheichheute #cooking_austria #reels #trending #lovemywork